Foie gras, specialities and local delicacies from the South-West since 1978
Clean and core the figs. In a pan, put the honey and cook until it becomes a caramel. Add the flesh of the figs and cook over high heat for approximately 2 minutes while stirring continuously. Reduce heat until the total evaporation of the liquid.
After approximately 20 minutes, the texture of the fig mixture must be almost as a compote.
Add the vinegar and the sprigs of thyme and cook for 5 minutes more over low heat. Remove the thyme springs and let cool down the chutney. Keep it cool until serving.
Presentation:
Place a slice of Lobe of Goose Foie Gras from the Périgord Half-Cooked on each slice of nuts bread. Add a teaspoon of figs chutney.
Savour.
03/01/2021 : Qualité et savoir- faire français sont au rendez-vous. Foncez les yeux fermés, car les produits de la marque Godard : un gage sûr, des mets d'exception.
02/01/2021 : Un avis très favorable de Que choisir nous a amenés à commander chez vous. Nous n'avons pas été déçus, loin de là. Les convives de Noël et Nouvel an ont reconnu l'excellence de notre choix et donc de la qualité de vos produits
01/01/2021 : Commande facile sur le site Livraison rapide et soignée Mais surtout excellent foie gras qui a fait le délice de toute la famille.
17/10/2020 : Commande reçue dans la semaine demandée, température adéquate avec le produit [froid]. Bien éveines, j’ai pu faire mes foies gras avec mes propres ingrédients. Une TUERIE...Excellente qualité. Etant native du sud-ouest, j’ai enfin retrouvé les saveurs que mon palais connaissait. Je RECOMMANDE !!!
09/01/2021 :Produit de luxe qualité Saveur prix correct livraison parfait je recommande ce produit et cette maison chapeau
