Foie gras, specialities and local delicacies from the South-West since 1978

Black Brushed Truffles First Choice Tuber Melanosporum

  • Diamant noir in the intoxicating flavor
  • Whole truffle of very high quality of irregular shape
  • Tuber Melanosporum truffle
Black Brushed Truffles First Choice Tuber Melanosporumblack-brushed-truffles-first-choice-tuber-melanosporumCM125-Truffes noires brossées 1er choix 50gcm125-truffes-noires-brossees-1er-choix-50g303575232494427120089700108000Black Brushed Truffles First Choice Tuber Melanosporumblack-brushed-truffles-first-choice-tuber-melanosporumpanier truffes 108panier-truffes-1082365751556102292007555591200Black Brushed Truffles First Choice Tuber Melanosporumblack-brushed-truffles-first-choice-tuber-melanosporumMains truffesmains-truffes23647537004802388007900594800Black Brushed Truffles First Choice Tuber Melanosporumblack-brushed-truffles-first-choice-tuber-melanosporumtruffestruffesTruffes Noires Brossées Extra Tuber Melanosporum2363751556102292007555591200PictosPictoTop des VentesTopVente002650
7517Black Brushed Truffles First Choice Tuber Melanosporum
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Black Brushed Truffles First Choice Tuber MelanosporumBlack Brushed Truffles First Choice Tuber Melanosporum
  • Diamant noir in the intoxicating flavor
  • Whole truffle of very high quality of irregular shape
  • Tuber Melanosporum truffle
Code Packaging Weight Portions: Price per 100g Price Qty
003535 Bocal 25g net egoutté 180.00€ 45.00
003529 Jar 12,5g net egoutté 185.60€ 23.20
001576 Jar 50g net egoutté 178.00€ 89.00
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Perfect to enrich gourmet menus like salads, omelettes, poultry and roasted meats.

Carry a few moments inside the magnificent universe of the black Tuber Melanosporum truffle. You will be astonished by the prestigious flavour of truffles more widely known as the black diamond. The secret of serving the fresh truffle is to cut it into thin slices just before service. The path to guaranteed success! Do not forget our truffle sauces which will sublimate grilled meats. Canned truffles are very common since the nineteenth century, for conservation and transport conditions reason. The best chefs have been use them for a long time, claiming that canned truffles have a more complex nose than fresh truffles. If you want to make your own terrine of truffled foie gras, then canned truffle is required. Indeed, fresh truffles require more time to be sterilized than foie gras and its use implies significant risks of deterioration if the preparation is meant to be preserved. In contrast, the canned truffle, already sterilized, is perfect for your home made truffles foie gras.
Packaging Jar
Sort of item Canned food
Conservation Store in a dry and cool place

Nutrition Information

Energy (KJ) 210
Energy (Kcal) 50
Fat (g) 1.3
wifth saturates (g) 0.1
Carbohydrate (g) 3.00
with sugars (g) 0
Protein (g) 6.5
Salt (g) 0.8
Tuber Melanosporum truffle, truffle juice, salt.
Carpaccio of scallop, foie gras and slivers of black truffles – by Plus une miette dans l’assiete
Carpaccio of scallop, foie gras and slivers of black truffles – by Plus une miette dans l’assiete
      Pour For 6 persons
  • 6 slices Harmony of duck foie gras from the Perigord and flakes of black truffles 5% Half-Cooked
  • 18 scallops
  • 1 truffle
  • 6cl olive oil
  • Salt flower with Espelette pepper
  • The juice of one lemon
Crusted beef fillet with foie gras and truffles
Crusted beef fillet with foie gras and truffles
    Pour For 8 persons
  • 1 kg of beef fillet (dressed, not barded)
  • 600g of puff pastry
  • 125g of foie gras
  • 2/3 little truffles
  • Périgueux sauce
  • 1 egg yolk
  • 2 dessert spoons of oil and 30g of butter
Customer review
Side dish
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detail-product-01
600##4330000falsefalse1028/11/2021<p style="text-align: left;">28/11/21 : <span>Je suis entièrement satisfaite de vos services ! Et de vos produits !! Et de la constance de vos qualités depuis des décennies ….. bravo et félicitations</span>.</p>text 15WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4350000falsefalse2126/11/21<p style="text-align: left;"><span color="#333333" face="book antiqua, palatino" style="color: #333333; font-family: 'book antiqua', palatino;">26/</span>11/21 :<span>Les années passent mais la qualité des produits "***" reste la même. Les produits sont très bien protégés pour le transport et la livraison est rapide. Bref : un service parfait.</span></p> <p>            </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4380000falsefalse3226/11/21<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">26/11/21 : <span>Produits de qualités et services professionnels. Rapport qualité prix excellent. A recommander sans hésitation le foie gras de canard entier du Périgord au torchon truffé mi-cuit.10%de truffes noires.Excellent !</span></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4370000falsefalse4323/11/21<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">23/11/21 : <span>Mon colis est arrivé dans un délai record . Les produits sont bien emballés. Maintenant il me reste de les déguster mais je sais que je ne vais pas être déçue car je les connais. ILS sont tous délicieux Merci de cette qualité</span><span><br /></span></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4360000falsefalse5412/11/21<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">12/11/21 : <span>Maison de qualité que j'ai découvert à Sarlat. Le foie gras et confits splendides ! Le site et les services sont à l’image de la qualité : irréprochables !</span></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4400000falsefalse65Avis Global Ekomi137554.8AvisglobalWADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0002021-11-30-18-52-21Page d'accueil - Témoignages..
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28/11/21 : Je suis entièrement satisfaite de vos services ! Et de vos produits !! Et de la constance de vos qualités depuis des décennies ….. bravo et félicitations.

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26/11/21 :Les années passent mais la qualité des produits "***" reste la même. Les produits sont très bien protégés pour le transport et la livraison est rapide. Bref : un service parfait.

            

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26/11/21 : Produits de qualités et services professionnels. Rapport qualité prix excellent. A recommander sans hésitation le foie gras de canard entier du Périgord au torchon truffé mi-cuit.10%de truffes noires.Excellent !

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23/11/21 : Mon colis est arrivé dans un délai record . Les produits sont bien emballés. Maintenant il me reste de les déguster mais je sais que je ne vais pas être déçue car je les connais. ILS sont tous délicieux Merci de cette qualité

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12/11/21 : Maison de qualité que j'ai découvert à Sarlat. Le foie gras et confits splendides ! Le site et les services sont à l’image de la qualité : irréprochables !

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